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郑氏闻言，有些失望的点了点头，“这样啊，那行，你忙着，我回去了。”

叶云舒面带微笑，“郑婶慢走。”

申时，叶云舒端着一罐麦芽糖到了厨房。

英娘已经把厨房收拾干净了，见叶云舒来了，便道：“小娘子，我瞧着那红豆已经煮熟了，还要煮吗？”

叶云舒掀起锅盖看了一眼，锅里的红豆上下翻腾着，个个都开了花，煮红豆的水里已经有沙质的感觉了。

叶云舒把手里麦芽糖罐打开，加了三大勺的麦芽糖，又再加了一些白糖，搅拌均匀以后，用铲子在锅里碾碎，然后把小锅里的红豆倒在了盆里。

之前做豆沙包的时候，为了方便，叶云舒特意的去定做了这个盆，盆子的四周都打上了洞眼，用擀面杖放在盆子磨豆子，很快就把豆沙和豆壳分离开来。

感觉磨得差不多了，叶云舒倒了一碗水进去，豆沙混在水里流到了下面的盆子中，漏眼盆里剩下的就是豆子壳了。

把豆沙水用纱布再过滤一下，剩下的豆沙还是有不少的水，叶云舒又倒进了炒锅里，小火炒干了水分，这才装在碗里。

英娘全程看着，觉得叶云舒定做的那个盆特别的好用，以前周府做豆沙，去豆壳特别的麻烦，豆子要先泡上十二个时辰，煮开花后，捞起来一颗一颗的剥去豆壳以后，才碾成豆沙，费时又费力的，哪里像叶云舒这样，直接用擀面杖磨一磨就成了。

糯米已经泡了两个半时辰了，叶云舒把多余的水倒掉，开始包碱水粽。

包了两个口味，一个是纯碱水粽，一个是碱水豆沙粽。

这次的粽子都是英娘和周小晴包的，也包了二十个。

等包完了粽子，已经是酉末戌初了，英娘把碱水粽煮上，又熬了一锅粥，让周小晴看着火，自己去后院的地里弄了两根莴笋，晚上弄个凉拌莴笋丝。

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