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火锅。

在华夏，火锅是一种从南到北，从东到西，广泛存在于辽阔的大陆上的烹饪方式。

与其说是烹饪方式，不如说是食用方式，因为当人们在享用火锅的时候，食物也正在锅里翻滚，煮熟，令食物从生到熟的这一过程，是食客们参与其中的。

无论是川蜀的牛油麻辣火锅，还是北方的清水涮锅，锅底无论是清汤，红汤，粥底，火锅代表着的，就是一群人聚在一起，享用美食的场景。

在曾经有人排列出来的最为孤独的事情里，一个人吃火锅也榜上有名，这代表着火锅的性质，火锅便是孤独的反义词。

而这一次，徐伦制作的，便是最简单的清水涮火锅。

所谓的清水，自然不是真正的只有白水，之前加入的葱姜等配料在滚烫的水中翻转，已经让这一锅水带上了些许滋味，不过，同底料本身就足够劲爆的红汤火锅想必，清水涮锅的真正味道，还是要涮过肉之后才会体现。

“这个锅，长得好奇怪喵！”

九重恋看着锅正中央那如同烟囱一般的构造，好奇的想要窥探里面的样子。

“不许把爪子伸进去。”

徐伦提醒一句。

“愚蠢的猫。”

铃谷浅葱冷哼了一句，但自己的视线也一直看着那烟囱，目不转睛。

“这是铜锅，中间的烟囱可以通风，加碳，如果是在外面的店里，这个烟囱会和通风管相连，通过控制其中的空气流动来调整火候。”

徐伦简单解释了一句。

他也是第一次使用这个玩意儿，是之前逛华夏街的时候，从那边的老板那里淘到的东西。

在和国的一些华夏餐馆里，偶尔也会有这样的火锅，不过大部分享用的都是华夏在和国工作和学习的人。

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