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天下没有白吃的午餐，这话肯定是永恒的真理，人家不图你点什么的话，哪有这么好的事情等着你。章兰也是这个想法，所以在辉鼎做出决定后，她也在多方打听他们改变主意的原因。

蔚蔚也知道这个事情，所以她也在琢磨着是不是，说出来。还是想清楚后在说这个事情，现在辉鼎对上市已经不是很热衷。可是悄江南这条船上的人，就是要它上市，不然大家都没有好处。

章兰要融资拿钱建设更多的门店，要建立自己的农场原材料供应点，接着是集中配送，集中采购以及物流等。财务管理，材料管理，食品统一等，这些可都是需要钱来解决的。

其中很多问题都得不到解决，毕竟天朝的国情跟国外不一样。像是周杰西的西餐厅天空之城内，连客人吃的一颗西红柿，只要想查的话，都能追溯到这个西红柿是那一颗树上的。一头虾也会知道是哪一片海，哪一条船捕捞出来的。一块肉也能知道是哪一个农场，是哪一头牛的。

这就是西式的标准化管理，安全有效，能追溯源头，也能知道自己的东西到底是好是坏。这些标准下，食品安全也能得到保证，自己做的放心，客人们也能吃的安心。

而他们悄江南根本就不具备这个条件。不说你西红柿哪里买的不知道，连期间打过什么农药也不可能知道。甚至到厨房后，还是不是自己定下的那一家点买的都不知道。

这些情况下食品标准化跟安全化，她自己都无法保证什么。只能说希望厨房放师傅们能够按照经验，或者采购们也是按照经验，看出这个是好还是不好。这种原始的以人为主而不是用制度管理，实在是跟不上时代，也是上市前的一大困难之一。

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