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看到这里，周杰西还给自己普及了下蓝山那边咖啡都出产数量跟自己空间内的不一样度。他将要买下的种植园，平均每英亩的产量为2520公斤。大概每亩是461公斤这边，不过这也不是固定都是多少多少的。

每年气候天气阳光不一样等，都会影响到咖啡树的产量，这样均衡到每英亩上，产量当然就每年不一样了，不过那些只是小问题，大概就是那么个数字，主要就是为了他方便形象的了解一下。

这样一年内的咖啡豆产量也能大致的固定在三百多吨，不过这三百多吨只是粗选，下面还需要精选跟处理，良品率也是不那么固定的，现在看起来多，但是也只是多一些而已。

这拿去自己消耗肯定是够了，不过还需要接着拿去卖的话，也能消耗的完，以后产量不提高上去，还得限制销售下去。

而自己天空之城西餐厅内的咖啡销量，现在都是限制销售的。按照他自己简单的计算下，一杯咖啡大概需要7到10克的量不等，不过也差距不到哪里去。

天空之城毕竟不是专业销售咖啡的，天空之城每家店的装修风格各有不同，但是其中也有相同风格的地方。每家的大小也有明显的不一样，不过总结的估算了下。

天空之城的大概都是三百五十人次的座位，不过为了舒适度而降低了些容量。要是有些桌子需要加位置的话，最高进入五百人是没有问题的。餐厅内总共餐桌大小不等的话，是五十五张，有大有小的，很人性化的安排。而且一些特别的区域是可以整合起来的，融合了一些周杰西的中餐餐厅习惯，有些类似的开放型小隔间。

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