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二十家参加品酒会啤酒酿造厂，按着顺序啤酒送到品酒屋，十名评委准备记录本，记录各个号码的啤酒，啤酒鉴定，分多方面，最基本三样。

一看色泽啤酒的色泽可分为淡色、浓色和黑色3种。淡色啤酒的酒液呈浅黄色，也有微带绿色的；浓色啤酒酒液金黄；黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛红。优良品质的啤酒，不管其颜色深浅，均应具有醒目的光泽。

二是泡沫，泡沫是啤酒的重要特征之一，啤酒也是唯一以泡沫体作为主要质量指标的酒精类饮料。

三风味和酒体风味和酒体――一般日常生活中常见的淡色啤酒应具有较显著的酒花香和麦芽清香以及细微的酒花苦味，入口苦味爽快而不长久，酒体爽而不淡，柔和适口。多重的标准，下来，共二十项，二十分。

威力和凯迪拍了拍李汉。“汉，一定没问题。”李汉送上了两份啤酒，二十杯，标好号，送到服务员的手里，站在外边等着。“谢谢，没事的，我们先去坐坐，休息一下吧。”

李汉笑了笑，对着不远处笑谈着奥托曼，微微点了点头。奥托曼瞥了一眼李汉，眉头皱起，微微点头随即转过头去。“真是骄傲的老头。”李汉笑着说道。

“汉，你说什么？”威力一脸疑惑，李汉拍了拍为威力。“没什么，走吧，咱们喝一杯去。”“这是个不错主意，凯迪，走吧。”回到酒台。刘明正和克里斯聊天。“汉，不建yì请我喝一杯吧。”

“当然。克里斯。”李汉搬了桶啤酒，倒几杯啤酒递给递给克里斯。刘明，威力，凯迪。“这是最近酿造的啤酒，味道也是最好的，大家尝尝。”

克里斯摇了摇头啤酒杯，不错，泡沫挂着不少，消耗挺慢，起泡力强。泡沫厚实且盖满酒面，沫体洁白细腻，沫高占杯子的1/2～2/3；同时见到细小如珠的气泡自杯底连患上升，经久不失，泡沫挂杯持久，克里斯小口喝着，四分多钟泡沫还没有消失太多，味道口味纯正，酒香明显。无任何异杂滋味。酒质清洌，酒体协调柔和，杀口力强，苦味细腻、微弱、清爽而愉快。无后苦，有再饮欲。

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