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第六十四章 教会做菜

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古瑜和江青珊加班加点,终于在天黑之前把所有的田和地都种上了小麦。

两人第二天睡了一个懒觉,一直睡到九点钟才起床,因为起晚了,早饭就没有吃。

王姨娘此时正在她自己的房间里刺绣。

江青珊今天准备教王姨娘做垮炖三黄鸡,因为自己家没有三黄鸡,江青珊从空间里拿出来一只处理好的肥野鸡出来代替,末世时收在空间里的干香菇一袋,从碗柜里拿出几个碗出来,分别倒出一碗植物油,一碗酱油,一碗料酒,几颗八角也放碗里,到院子里摘了一把葱和蒜,香菜一颗,洗干净之后切成段,新鲜的姜切成块状,分别放在碗里。

做好准备以后,江青珊把王姨娘叫到厨房来参观她是怎么做的三黄鸡。

江青珊一边做,一边开口讲解。

首先把鸡里外清洗干净,再斩成大块,锅中倒入少许的油,将葱花、姜片、八角等佐料加入锅中,煸炒出香味,再将鸡块倒入锅中,先让鸡皮一面朝锅底,将鸡皮里的油脂煸出来,再翻个身,倒少许的料酒翻炒几下,加大蒜入锅中,倒入适量的酱油翻炒均匀,加入适量的热水,将提前泡软的香菇加入锅中,盖上锅盖,小火温煮,等到鸡肉和香菇煮得差不多时,撒上一些盐到汤中,再盖上盖子,焖一会儿,到出锅时撒上一些香菜。

等把这道菜做出来以后已经过去了半个时辰。

“今天中午就吃这道菜,等一下再炒一个土豆片,凉拌一盘萝卜丝,够我们中午吃的了。”江青珊看着王姨娘询问,“姨娘觉得如何?这道菜你会做了吗?”

“会做了,看起来也不是太难嘛,下一次就换我来亲自操作。”王姨娘自信的说。

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