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顾兮颜今天买了上好的五花肉，肉摊的老板娘还搭着送了她一小块瘦肉。

那个卖猪肉的老板娘大概是颜控，每次见到顾兮颜的时候，总是忍不住的热情。

不是送这就是送那，亦或者更过分的是，经常的将卖给顾兮颜的肉短斤少两。

当然，肯定是故意把重量往轻了说的那种。

顾兮颜也很是无奈，不过每次走的时候，还是会偷偷的多留下几文钱，当做补偿。

因为此时花寡妇在这，顾兮颜也有些同情她的遭遇，打算弄个大菜出来。

脆皮烤五花肉想来是个不错的选择，她前世做过，不过这个时代没有烤箱，火候都得看感觉。

先将五花肉切成均匀的几块，不要切到底，留着皮，再加料酒生姜葱蒜焯水去腥味。

拿一根细针，在五花肉上扎出细细的小洞，再用盐、酱油均匀的抹在五花肉上，揉捏几下入味。

这个时代没有烤箱这种东西，顾兮颜干脆就将那灶台上的锅给抬了起来，从屋顶的横梁上绑了一根铁丝向下垂着，将腌制好的五花肉给扎在铁丝上，伸入灶台内。

这个高度和火候都得控制的分毫不差，不然这肉就得被烧毁了。

趁着这个时候，顾兮颜又麻利的将那瘦肉给揉搓了一点儿淀粉，弄一道肉丝青菜汤，又让楠楠和妮妮去菜园子里摘了青菜，洗干净后，清炒了一盘青菜。

与此同时，顾兮颜看火候差不多了，一会儿一会儿的拿着买回来的蜂蜜往肉皮上涂抹着。

只见那五花肉的皮渐渐的冒出了一颗颗的白色泡泡，金黄色的油汁一滴一滴的往下掉落，若是靠近了，还能听到“呲呲”的油爆的声响。

沁人心脾的香味蔓延，让人闻着就直流口水。

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