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“刘老板吃饭了哟,今天晚上我们的宵夜不错,李老板专门搞了些好东西。”
“我晓得了,杜娟你们先吃起,我这里还有点账,算完了以后就过来。”
到了冬天了,这大晚上好味道基本上都会在关门以后准备一点宵夜,大家吃了以后回家的。
这也算是,店里面给所有员工准备的一些福利。
刘淼看着眼前的账,也是忍不住为好味道每天的营业额咋舌。
“好家伙,今天接近六万的营业额,这样下去真的了不得。”
将账本放好以后,刘淼就准备去吃东西。晚上搞的一个汤锅,记住了这是汤锅不是火锅。
里面是一些李翠花搞来的腊肉,直接剁成快,然后放上一些土豆萝卜之类的一起炖,之后搞一些配菜这样烫着吃。
你别说,这个腊肉这么炖那是真的香啊。
之所以李翠花搞这个,是打算过几天退出这个新品汤锅试一试。
到了冬天,一个劲的吃火锅也不行,搞一点这个让有喜欢的养养胃。
这个腊猪脚,并不是在店里面购买的腊猪脚。
开玩笑,在店里面这个腊肉要比在农村贵好多的。所以,这个腊猪脚是李翠花在农村弄来的。
她的一个女性朋友,家里就在雾都下面一个叫做奉杰县的县城乡村。
他们哪儿,那是家家户户都在做这个东西。所以,李翠花专门托她的朋友寄过来的。
你还别说,是真特么的好吃,刘淼最近天天喝这个汤。
“大家都喝,随便喝随便吃,我来陪大家整几杯。”
李翠花永远都是这样的爽朗,她和店里面的员工关系,要比刘淼好很多。
之所以这样,这其中李翠花这个性格占据了很大一部分。
几杯猫尿下肚,所有人都放开了,并且这个李老板喝酒那是真的豪爽。
所以自然而然的,他们对待李翠花和对待刘淼的态度是不一样的。
对待刘淼,他们更多的是敬畏,因为这位刘老板太有气场了。
他们敢和李翠花开玩笑,可是面对刘淼这个老板,没有人搞开玩笑。
当然了,这也是刘淼故意这么做的。两个人,一个唱白脸一个唱红脸,这才是正确的。
吃完饭,所有人都离开了,店里面就剩下李翠花和刘淼两个人了。
“翠花你过来一下,我有点事情和你说。”
李翠花走了过来,顺便帮刘淼把他的保温杯拿了过来。
刘淼打开一看,果然里面有着枸杞和毛尖,这是李翠花帮刘淼泡的。
“三水啥子事?”
刘淼指了指自己身边的一张板凳,示意李翠花坐下来。
“是这样的,现如今到了冬天了,现在已经是十月尾上了。再有两个月,就要过年了。
而我们店的话,最多一个多月我们就要放假了。
我是这样子想的,有点事情要提前和你说一下。目前,咱们好味道挣了不少钱了。
接下来,肯定是做大做强,不可能一直守着这个小店的。
而要做大做强,那就一定要做成规模。现如今,名气我们已经有了,好味道的名气在解放碑这边来说,已经是顶级的了。
接下来,就是要做成规模了。目前,我们户头上,钱不算很多。但是,有些计划已经可以提前开始了。
第一,我们可以开始寻找开分店的位置了。
雾都到底还是太大了,从城南到城北,开车要开很久,所以有些地区的人注定了不可能跑这么远就为了过来吃顿火锅。
所以,我打算在北江区,或者在观音桥,九龙坡之类的地方,选择一个位置作为我们好味道第一家分店的地方。
当然了,年前肯定只是将这个计划做好,具体的肯定要等年后再来操作。”
李翠花用围裙捂着自己已经有了冻疮的手,这双手好丑,特别是手指上的冻疮,让这双手看起来就像是被开水烫过一样。
不过,李翠花没有在意,这么多年了,每年冬天她手上都会有冻疮的。
以前,腊月二十九她都还在猪肉摊上忙活,所以这双手遭受了无数的摧残。
“这样子啊,也不是不行。可是三水,我们没得人好不好?
如果开了分店,那个过去管理呢?还有一个,底料的问题怎么做呢?”
李翠花说的两个问题,也确实是一个很大的问题。
“这个我既然提出来了,那么就一定是有了计划的。我比较看好杜娟,准备让她去当这个店长。
杜娟这个人,最近学习的非常多,待人接物都很是不错了。
如果她过去管理这个店,我想是可以的。”
李翠花想了想,也是点点头。看来,杜娟这个人,在两个人心中确实印象很好。
这姑娘,最近确实进步很大。
“如果杜娟过去的话,也确实放心。”
“嗯,这方面解决了那就说一下底料的问题。
我准备,明年一开年,就找个地方租下来,然后搞一个加工坊。购买专业的机器,然后翠花你负责这个加工坊。
不为了别的,就专门搞这个火锅底料的炒制。
你把配方带过去,配方表的话,还是你掌握在手中。
到时候,直接在加工坊加工,一次性抄上千斤的底料。
炒制完了以后,我们再用专门的包装机直接打包,作为我们好味道的专门底料供应链。
这样一来的话,两个分店就可以直接从这个加工坊拿货了。
而到时候,只需要店里面有靠谱的人负责就好了,翠花你也不用每天泡在店里面了。
我们要做的,就是每天过来盘账就行了。这样的话,不管是你还是我,工作都要轻松很多。”
刘淼看来确实早就有了计划了,一切都是安排的这么严丝合缝的。
各种问题,他都已经提前想到了。所以,李翠花听完以后,一时之间也找不到别的问题了。
“这样子的话,那就按照三水你说的来嘛。
我就是一个没读过多少书的普通女人,对于经营上面的问题,我不是很多,听三水你的就行了。
不过还有一个问题,那就是我们目前这点钱不够吧?
我估摸一下,又是分店又是加工坊,还有招收这么多工人,咱们账上这点钱差的有点多哦?”
刘淼很满意李翠花的话,最近这一段时间,其实所有人都在成长都在变化。
朱老三他们在变化,夏月淑也在变化,店里面的员工也在变化,自然而然的李翠花也在变化。
“确实没得错,不过这个比较好解决。店里面没得钱,我们可以借钱啊。”
“啊,去哪儿借呢?银行啊?”
“不,从我的人力社借钱,是以好味道的名义,从人力社借一笔钱出来。
不说多的,一百万还是能够拿出来的。不过吧,就算不借钱,我也能够弄到这笔钱的。”
李翠花愣住了,呆呆的看着刘淼。
“我的个天妈耶,三水你人力社这么挣钱?”
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