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张明宇枕着妈妈陈秀莲悦耳动听的歌声，小寐了好一会，张明宇起身闻一闻，身上的酒气也散得差不多了。

到了客厅，张明宇发现，先前拜年的亲戚们走得差不多了。

张明宇记得，大年初一，按原来川水待客规矩，拜年时，亲戚朋友要拉你“烧茶”喝。说是烧茶，并不是开水冲茶叶，而是用猪肉或鸡汤下面你吃，其中有猪腿、排骨、整块肉糕，或两三个鸡蛋。这时，你只能吃面，喝点汤，吃一块肉糕或一个蛋，千万别吃光了；若吃光了，那可是个大笑话，说你不懂礼节。

实际上，过年时也吃不了那么多，留下来主人又可将主要部件去招待另一批客人。

确实有点不卫生，但多少年的习俗，就是这样传承下来了。

现如今，新时代，川水人们开始讲究卫生，也没有那么复杂，让拜年的客人一拨一拨的吃着，现在客人一到，凑一桌就是酒席，快捷方便。

张明宇想到，原来到岳父岳母家过年，岳父岳母在北方当兵多年，虽然转业南方了，但还保留着北方人的饮食习惯，待客的传统节目就是一顿丰盛的芹菜馅饺子。

岳父岳母家的饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时或者是初一早上吃，当然，如果你不想睡觉，最好是半夜子时吃了，因为这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

张明宇看过资料介绍，饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

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