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他本以为的找上一个知名酒楼，到那当了掌勺大厨，名扬府城。

然而到了这里才晓得，府城和清水镇不是同样的地方，这府城的酒楼与清水镇的酒楼自然也是天差地别。

这里所做的菜，许多他根本都不曾见过，更别说做了，而同样的菜，这边的厨子做出来的，无论是色泽，摆盘还是滋味，都要比他好上许多。

几乎是没有酒楼肯用吴大勺当掌勺大厨，即便愿意用的，也只让他做些切墩儿等类的杂活，这让吴大勺心有不甘，但碍于生计，不得不暂且应下，也想着能够韬光养晦，再一鸣惊人。

然而，在酒楼中呆的时间越长，却越让他明白了一个残酷的现实——他年岁大了，且技艺不精，早已成为那被才人辈出的后生们比的没有任何的立足之地。

他若是在这里待着，那便是一辈子只能做一些杂活，再无任掌勺大厨的可能。

于是吴大勺放弃在大酒楼待着，开始寻一些小饭庄，或者街头小摊小店的，打算宁为鸡头，不做凤尾。

但吴大勺脾气大，又是刚愎自用，不听掌柜的劝阻，凡事只按着自己的意思来，如此到是十分容易惹怒了掌柜，更是因为厨艺也不算特别精巧，最终被那饭庄的掌柜的给撵了出去。

起初第一次如此时，吴大勺只觉得是那饭庄掌柜看生意略好一些便卸磨杀驴，觉得是那人薄情寡义，但几次三番如此之后，吴大勺也不得想到大约是和他有关。

一年多的时间内，几乎是在府城里头的绝大多数饭庄酒楼待过，同时也是绝无例外的，和里头的人都处不来，无论是掌柜的也好，里头管事也罢，甚至连伙计们，总有不对付的，而最终自然也是不欢而散，不是被撵了出来，便是他赌气离去。

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