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第五百一十八章 三杯鸡

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作为城主的宴席,余生当然要亲自出手了。

他站在后厨高台上号召众人,“新年新气象,为讨一个好彩头,今晚宴席的以鸡肴为主。”

归一刀不解,“这吃鸡讨什么好彩头?”

“大吉大利呀。”余生回了一句就不再解释,转身招呼手下把一只老母鸡取上来。

这只老母鸡已经收拾干净了,余生把事先备好的多种配料和调料塞进鸡腹内,同时道:“咱们先做第一道菜。”

手下厨子们早听说余生的新菜层出不穷,而且一道比一道好吃,现在见他现场传授,当即把脖子伸长了看着。

他们见余生用纸将鸡包起来,然后用细绳捆扎,正不知道余生是蒸是煮时,小二又端上来一盆黄泥。

在众人目瞪口呆中,余生用黄泥把鸡裹住,然后放进了炭火中。

“这道菜名为叫化鸡,滋味不同寻常,大家可以按我方才的办法如法炮制。”余生说。

本着对余生的盲目信任,手下的厨子们做了起来。

余生走下去一一指点他们。

“别说没给你们机会,咱们这叫化鸡谁做的好,谁就专做这道菜,就像麻婆只做麻婆豆腐。”

厨子们更加积极起来,这就相当于有了一个绝活,凭借一招鲜,在摘星楼有立足之地了。

这里面做的最有模有样的当属归一刀,率先整治完成,将叫化鸡放到了炭火中。

别的厨子也先后完成,余生于是又回到高台上,“咱们现在做第二道鸡肴。”

余生取一只快下蛋被杀的母鸡,放在卤水中浸煮。

厨子们依法泡制,正煮着呢,前面的叶子高进来,告诉余生已经可以上菜了。

余生当即把炭火中的叫化鸡取出来,也不去泥,直接装盘让叶子高端前去。

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