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刚才那个卷发男点了路易十三干邑套餐时候，加的是雪碧来稀释，典型的KTV暴发户喝法。

大脑里装载“美酒与美食品鉴技能”后的李小凡已经鄙视这种喝法了。

美酒与美食技能提示：对于陈年的百年禧丽干邑，只有净饮才能品尝到它的香醇。

品鉴干邑，最好不要太心急。开瓶后，最好给它一点“呼吸”的时间，令酒液与空气缓慢接触。通常，醒酒一段时间后，口感会比刚开瓶时更圆润易饮。

这款百年禧丽干邑，在醒酒的每个阶段，都会感受到持续变化的不同风味口感。

干邑的陈年期每多一年，就要多醒酒30秒；换言之，在品尝一款陈年20年的干邑前，应先静心候上10分钟，再行品饮……

十分钟后，李小凡与千若雪用手制玻璃酒杯，配一杯刚才侍者送来的冰水，用手掌握住手制玻璃酒杯，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下百年禧丽干邑，让其香醇的陈年香味挥发，充满整个酒杯。

美酒与美食技能提示：与葡萄酒闻香不同，闻干邑时，不要把鼻子伸进酒杯，也别太用力吸气，否则很容易闻到刺鼻的酒精味。正确的做法是将鼻子凑近杯口，轻轻闻香即可……

李小凡按照提示，将酒杯绕圆周转动使百年禧丽干邑充分与空气接触，感受一下香气的变化。缓慢而轻柔的晃动酒杯，这样有利于香气的完全释放。

这经历了长时间陈年的百年禧丽干邑，逐渐展现出果干、焦糖、坚果和肉桂等甜香料气息，演变出泥土和蘑菇的陈年风味，还带有些许的玫瑰、柑橘和梨子的香气。

小啜一口，让酒液覆盖口腔，用舌头不同区域的味蕾可以捕捉到不同的味道，很醇很香，很复杂与细腻的味道。

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