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第99章 豆瓣酱的商机

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回到家,香菱让江氏把驴肉剁成肉泥,只放了葱花,包成饺子蒸上了。

梁成国看着香菱晾在园子角落里的麦子,狐疑道:“香菱,你家的麦子咋还不卖呢?过两天干了就不压称了。”

香菱脸色凝滞了下,本想告诉梁成国自大家的麦子都留下来自己吃,话到嘴边却又改了主意,笑着答道:“二姨父,找好买主了,过些日子就上门来收。”

香菱用大碗舀了豆瓣酱,切了不少驴肉丁和葱花,用菜油炒得酥香,然后放入豆瓣酱熬了一会儿,重新盛出来,端到了桌上,顿时,满院子都是浓郁的酱香,光闻着就让人食欲大增。

现在还没有人酿造酱油,只能先拿豆瓣驴肉酱充当蘸饺子的调料。

没等吃饭呢,江二兰先尝了尝豆瓣酱,发现比闻着更加入口,越吃越好吃,有些恍然道:“香菱,你要收我们家豆子,不会是想做这个豆瓣酱吧?真挺好吃的,一定能卖出去,只是......”

江二兰脸色略显尴尬,半天才说道:“香菱,只是,你这东西本身带着咸淡,盐却是定量的,你一次性根本买不着那么多盐,卖的价格也不会便宜,做出来的量少,卖出去的量就少。”

香菱笑了笑道:“二姨,黄豆能放一年两年呢,谁说我一下子全做成豆瓣酱?再说,你是做豆腐的,自然知道黄豆可以做很多吃食,什么豆腐泡、卤味豆腐卷、酱油,量再大些可以像盛家一样,榨豆油。你只要告诉我你家黄豆有多少,打算多少钱出手就行了。”

梁成国沉吟道:“我家还不算太困难,我大不了天天生黄豆芽出去卖,村子里有两家着急用钱的,可着他们来吧。去年豆价是八文钱收的,你能收多少斤?”

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