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林乐的话让刺玫郁闷到了极点，别人相遇都是浪漫色彩的相遇，而我。。。新手村。。野外。。怪鸟鸡。。PY中箭**。。倒下。。屁股对着艳阳。。头还被BOSS叼碎。。老天爷。。我到底做错了什么。

“好刀工！！”张师傅的称赞喊声将刺玫从惆怅中拉了回来，目光来到了叶苍的身上，穿上围裙，头上绑着包头的黑头巾，拿着菜刀挥洒自信的样子，还是心里一暖，但想到了他做出的东西顿时胃里一阵翻搅。

张师傅看着叶苍工整无比的刀功很是佩服，将厘米见宽的环形脆软骨裹上一点生粉，由于是环形的软骨，软骨里全是髓油，如同嫩豆腐一般，并且那股特有的油香非常浓郁，叶苍觉得这个软骨的样子有点像苦瓜酿肉（就是整个苦瓜去头尾，中间挖空，灌入肉馅然后切厚圈，当然我说的这个只是我平时做法，正宗的不是这样，只是打个比方，这个软骨的形状就是中空的软骨，但里面有高品质的髓油）。

老王打开了保温箱将里面的食材让张师傅挑选了一下，张师傅看着这些厨师眼里的宝贝们，有些舍不得用了，尤其是他尝了一口生黄瓜，清香多汁的让人食欲大开，而且是对肉油腻类的食物疯狂想念，这还不是关键，这个脆度在嘴里反复。

之后听老王说着这些食材的特性，味型等等，迫不及待的在骨汤里加入了寄生菇蟹，蘑菇人等多种蘑菇林的食材，配上自己爱用的冰姜和老王喜欢的用的火姜完全不同，冰姜的味型比之火姜淡很多，而且突出的不是辛香，而是甘香带辛，并且冰姜有一个特点，分解过剩的油水，一般会在汤好将它挑出来，不然汤温度降下来后，冰姜过滤汲取的油脂会脏汤，所以冰姜的由来也是如此，不能在低于80度的水里用，不然不但起不了增香的作用，还脏汤。

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