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叶苍开始炒制火锅,很快浓郁无比的香气弥散开来,最后放在了矮桌的炭火盆上,开始看着鲜牛肉等食材皱眉“这刀工,也忒次了点吧。”
说罢就拿出菜刀开始改刀,原本的牛肉片被他一片再片十片“这叫纸张牛肉,涮锅舞一下就可以吃。”
然后是毛肚,叶苍将毛肚改刀然后将植物油裹上快速而又细细的按摩着,很快码好就是色泽无比,让人看着就流口水的油光四色清油毛肚,小土豆改刀切球花放在水里,魔芋连刀改成长丝成面线状打结捆好,鳗鱼来的是活的,手指一掐小道一下连主骨头带着内脏一下带出,泉水清理切段再次码盘,牛舌同样如同牛肉被叶苍吐槽了刀工,但这次没有切薄,而是在表面切不断底的连刀十字,叶苍拿起牛舌微微向内卷了一下,牛舌片上改刀细的如同迷你草坪般,最后是蘸料,蒜,葱,打油已经足够了。
李香绯和四条雏子被叶苍的这刀工手艺镇住了,尤其是夹起纸张牛肉,比纸还薄说是蝉翼都不为过,叶苍看着煮开了的底料汤笑道“好,可以开始涮了。”
三人都看向了那鲜红夺目,极其嫩滑的血躺在冰水上。
叶苍拿勺子盛了三块放入锅里烫煮“我们先尝尝这个吧,毕竟是主菜。”
叶苍开始读秒,并仔细观察着血的变化,大概15秒立马就打起来了“快吃,不然口感就不是最佳时候了。”
“那个不是说要煮熟吗,我感觉才煮十来秒。”四条雏子看着蘸水里的血。
“口感才是最重要的,OK!?”叶苍继续强调自己随时改变的烹饪理念。
“的确如此,口感,美味度达到了最佳,中毒也是可以接受的。”李香绯说出了自己对食物执着。
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