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那万公公又问道:“王大姑娘怎么看出是这木耳?”
王怡真信心满满的说道:“一是味。燕窝甜、海参咸、木耳酸,娘娘孕期,必定食酸的厉害,所以三盘同来,娘娘最有可能吃的就是木耳,因此若有人真心害娘娘,木耳最可疑。
二是量,三盘中,燕窝最有助于孩子成长,银耳调味,因此娘娘将燕窝吃尽而银耳留下,但这两种煮在一起,燕窝的量怎么也不会太多。海参补身,娘娘可能因为产后问题,吃得少,也只咬了一小口。而木耳却被吃的只余下碎末和醋了,说明,娘娘不仅需要食酸,还爱吃这木朵,这三盘中,若说哪盘有问题,也肯定是木耳,因为量足,才会使得娘娘突然发作。
三来,则是作法。三盘中,银耳燕窝和海参都是温补之物,又是宫中常见的食材,贵人们谁都会吃些,大厨房也一定是常做的,技术必定熟练,太医们说在食材中未有异常,但其实这几种物品都有一个共通点,就是……需要泡发。”
前世王怡真从体育队退役之后,先做了健身教练,再做了幼儿园体育老师,这两者虽然需要的专业内容差别极大,但还是有一个共通点的,就是得自学营养学。你不论是跟健身学员说健身食谱,还是跟学生家长侃营养餐,你多少得懂。王怡真虽然没打算考什么营养师,可是至少基本入口的食品都有什么特性,还是需要知道啊。
银耳、燕窝、海参和木朵,这四样食材,正巧都需要泡发。
银耳泡发半天即可食,超过三天就坏了;
燕窝特别是血燕,泡发一天以上,2-3天也没大问题。
海参需要泡发2天,只要别泡烂了,忍忍都能吃。
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