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第八十九章 砂糖杂质过滤器!

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“所有容器一定要保持干净,每制作一次后,就要用纯净的开水洗净……”

“所有原材料更要保持纯正,以后即使我不管,但凡稍微变质,哪怕有异味的食材,宁可扔掉,也一律不许使用……”

“研磨一定要到位,搅拌一定要足够,可以加一些淀粉芡粉保持柔滑感,但量绝对不能太多……”

“用来盛装运输的缸子一定要能保持密封,运送过程中更要小心……”

院子里。

杨逍指着一件件容器和原材料,一边和老陈等三人说着话,一边教他们具体制作。

老陈几人听得直点头,一点也不敢疏忽,没听清楚的地方问了又问,还嘱托两个年轻小丫头好好记住。

老陈两人或许一时记不住。

不过。

两个小丫头似乎对这件事倒是挺感兴趣,记性不错,只不过教了一遍,竟还会触类旁通改进工艺,让杨逍很惊喜。

半个时辰后。

第一桶研磨出来的豆浆被巧儿抱了出来,只不过,杨逍看了一眼却暗自摇头。

他用勺子将滚烫的豆浆放在嘴里尝了一口,一股磨砂感被舌尖品尝了出来。

“不行。”

杨逍将勺子放到一边。

“怎么啦?”

吴妈站在磨坊门口,擦着手问道。

厨房。

陈妈正准备将煮熟的豆子送过去,看到杨逍那副模样也止住了脚步。

杨逍指着那桶豆浆道:“豆浆的粗糙感太强了,还有许多豆渣,必须还得再加一道细腻过滤才行。”

“怎么过滤啊?”

吴妈不解道。

其他几人也看向杨逍。

杨逍笑呵呵道:“简单!你们去找些整块纱布洗干净,然后在厨房里搞个小工作间,纱布用竹条拉伸悬吊好,将磨好的初制豆浆倒在纱布上,慢慢摇晃,用桶接好,即可得到口感顺滑的纯豆浆了!”

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