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这果酱，是义行自制的。

而且，是相当少见的桑葚果酱。

它的制作难度可不低，而且里面没加普通的白砂糖。

用的，是蜂蜜。

具体来说，是要把桑葚加蜂蜜，然后一并打碎，再制成果酱。

这自制果酱最大的难点在于，要如何掌握桑葚和蜂蜜的比例，以及究竟如何完美打碎桑葚。

那可不是用普通的搅拌机就可以做好的。要手打才行。

而且最妙的地方还在于这种果酱非常适合加热。

一般的热三明治，果酱都是后抹的。

但这一款，完全可以整体加热！

果酱的风味丝毫不会因此被破坏。

恰恰相反，还会变得分外美味。

这不仅是因为蜂蜜本身就无惧任何加热，也是因为桑葚属于那种即便做成蔬菜都不会违和的水果。

用它炖汤也不稀奇。

至于奶酪培根三明治，也是两种夹心都有讲究。

首先，要看培根煎得是否好。这个义行当然是可以做到完美的。

从大多数人的口味来说，培根原料的选择可能不是完美。因为义行特意买了比较瘦的类型。

虽然太瘦的培根其实是不够香的，但大小姐讨厌肥肉，所以这样选择也是相当合理。

而奶酪，就更妙了。

它绝非直接将奶酪片从冰箱里拿出来，然后就直接夹到面包里。

而是烤奶酪！

而且，还是先用炉子的明火烤过一次的。之后再将其夹到面包中，在烤箱里烤一次。

之所以这样做，就是因为明火烤制而成的奶酪带有一股焦香味。

但是，靠明火只能烤到一定程度。一旦过度加热，它便会融化。

正因如此，才需要将奶酪和培根一起夹到面包里后，再加热一次！这样一来，融化的奶酪就会将培根和面包片黏在一起。

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