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第十七章 味之壁垒

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“这是蔬菜的清香...”

诚一郎眼中露出了少许的惊色。

“是法式蔬菜汤(pot-au-feu法语)!”

虽然听到了幸平诚一郎对赵悠乾的赞叹,但是薙切仙左卫门依旧对自己的孙女有着十足的信心。

在年轻一辈当中,如果让绘里奈放手来做菜,不可能输给任何人。

“老爸,什么...什么是法式蔬菜汤?”

幸平创真倒是对绘里奈的料理更加感兴趣,尤其是这种从未听闻过的料理手法。

自小在幸平饭店帮忙,他固然一线料理经验十足,却也因为是在东樱洲的小店铺,对于世界料理的视野还是狭隘了些,这也是为何幸平诚一郎准备将他送去远月学园读书的原因。

毕竟在东樱,能够连接世界的料理学园,并且随时跟在时代大流背后的,也只有远月这个远东第一的料理学校了。

“这是一种法国料理的家庭料理,也是所有法国料理的核心之一,任何一个掌握了法餐的人都必须完全掌握了法式蔬菜汤,因为这几乎是所有法餐的基础。”

幸平诚一郎不介意现场教学自己的儿子,也是为了让他见识到更加宽阔的美食世界。

“而一份足够出色的法式蔬菜汤,便已经代表打下了美味的基石。”

点了点头,幸平创真大概明白这就和耀州高汤是一样类型的东西,不过...

“为什么她要一直不断的搅拌?”

“蔬菜汤的话...应该没有这个必要的吧?”

薙切仙左卫门嘿嘿的笑起来。

“那你们可要看好了,我这个爱美的孙女,可不是什么时候都愿意用这一招的!”

只见在汤锅滚沸后没有多久,薙切绘里奈便开始不断的在汤锅里搅动,似乎意欲将所有材料的味道都挤出来。

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