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其实这个问题都不用幸平创真回答,因为那道菜品闪烁的特级水准光芒就已经说明了一切。
“自己创造的咖喱配方么?”
丸井善二推了一下自己的眼镜,然后看向叶山亮的时候,眼神越发的认真!
...
咖喱配米饭,是所有人都不会讨厌的味道,可是叶山亮做的不同,他使用的是一种在咖喱原产地也不算多见的汤咖喱。
也就是几乎没有多少粘稠度,如清汤一般的香料高汤咖喱。
如果要让赵悠乾来形容,汤咖喱就是咖喱味的麻辣烫,一样用高汤做底,一样的味浓汤鲜,一样的将食材泡进去就会有浓烈的味道。
只不过一个主要是靠着红油辣椒之类的香料,一个用的是咖喱类的香料而已。
对于三位评委来说他们自然知道汤咖喱是什么样子的料理,不过看着这泛着淡淡金光有点褐色的汤水,依旧有些不明就里。
尤其是文经一郎也算是咖喱行家了,鼻尖一嗅就从那浓烈的香料里察觉到了叶山亮的做法。
“居然没有姜黄粉和红椒粉的味道,叶山亮你的胆子很大!”
不同于赵悠乾他们私底下的讨论,文经一郎的声音通过麦克风送了出去,一下就引起了观众的哗然。
“没有放姜黄粉和红椒粉?”
“这还是咖喱么?”
围绕着这之类的讨论一下就哄闹起来。
要知道按照所谓的基本咖喱配比,其他的东西没有都无所谓,可是姜黄粉以及红椒粉可是咖喱之所以称之为咖喱的原因,少了这两个,那还能叫咖喱汤么?难道不是普通的香料汤而已么?
所有人的目光都汇聚在了评委的身上,久祟鹿苑倒是面色不改,小田景人作为记者主编多年也不惧这样的景象,都是颇为悠然的搅动了下自己汤碗里的咖喱,然后在众人的注视下,带着不同的炸蔬菜,送入了嘴中。
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