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焦炭，那又是什么鬼？”

喝着啤酒，吃着薯条和炸鸡看着电视的观众露出了狐疑的神色。

对于他们来说，看食戟无非是看看他们可能一辈子都吃不起的美食，顺便增长一些见识了。

显然也猜到了直播前的观众不可能人人都知道焦炭是什么，李文波原本想开口。

不过转念一动，就把目光送到了IGO西美分部部长的身上，这时候也该IGO出出风头了，不然总是他解释，又习惯带着点耀州的私货，看直播的时候不觉得，之后就容易惹人非议了。

还好比尔森很快就明白了李文波的意思，接过了他的话头。

这种简单的常识分辨，倒也不会破坏他一贯的形象。

对于大多数人来说，木炭就是木炭，怎么还搞出一个焦炭来了。

“实际上按照严格来分，炭，又有煤炭，木炭，竹炭，焦炭之分，不过一般除非是烤肉或者特殊情况，就不需要分辨太清楚了。”

“只有焦炭是例外！”

面上带着笑容的比尔森很快就将一切说的清清楚楚，也让荧幕前的观众们提起了注意力。

“焦炭是这几种里面燃点最高的，也是最不适合烹饪的...因为他的高温很容易产生致癌物质，依照最新的权威发布来说，它算是一级致癌物。”

“倒不是它燃烧的时候会产生什么致癌物质，而是它的温度足够瞬间将任何的物体化成焦灰，进入空气成为致癌的因素。”

已经被提起好奇心的观众十分不解，能够被IGO分部部长称为极高温的温度到底有多高？

“大家知道耀州料理一般大炒锅，最极限的时候，可以将锅底温度逼近三百摄氏度的高温。”

“木炭的燃点是三百度到四百度，而焦炭光是燃点就高达四百五十度至五百六十度！”

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