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第255章 复制酱油【求月票】

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酱油在锅里慢慢熬着,曹妈妈一边轻轻搅动着,一边重复熬制的步骤和注意事项。

“要是做凉拌菜就多熬一会儿,要是做焖饭或者炒菜就少熬一会儿,熬时间越长酱油就越咸,不过味道也越香,看你自己怎么用了。”

曹妈妈不知道徐拙打算怎么用这种复制酱油,所以尽可能的讲解得细致一点儿,生怕他听不懂。

熬得差不多的时候,关火,然后把酱油盛出来,等用的时候再酌情添加,熬好的酱油放在冰箱里,用个把星期没任何问题。

徐拙拿着筷子蘸了一下熬好的酱油放进嘴里尝了尝,这味道确实好,经过加热之后没有了生酱的那股子冲味儿,反而有股浓郁的酱香味儿。

而且在这味道之中,还有股淡淡的调料香味儿,后味儿微微发甜,刚刚吃的腊肉焖饭就是这种味道。

“伯母,这酱油能不能送我一瓶?”

曹妈妈一听,弯腰把地上的罐子抱起来:“你喜欢就拿走,反正我家里就我个人喜欢吃这酱油,他爷俩都嫌味道不好……”

徐拙挠挠头,这酱油虽然很好,但是现在他除了做腊肉焖饭还不知道怎么用,而且马上要搬家了,这一罐子酱油说不定保不住。

他认真考虑之后,笑着拒绝了:“给我装一瓶就行,多了吃不完,等以后我有需要的话提前跟您预定,到时候您在家帮我酿点儿呗。”

曹妈妈有些为难的说道:“这个你可得提前说,酱油最少得酿半年才好吃,时间不够可没得这个味道。”

徐拙点点头:“没问题,到时候我需要的时候会给坤哥说的。”

两人正说着,曹坤提着一个编织袋走了进来,他装了一扇腊排骨,还有二十来斤的腊肉以及一整根腊猪腿。

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