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第328章 又一个随机任务【求月票】

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接下来,就成了冯卫国和徐济民的表演时刻。

两人从八大菜系聊到地方名品,从各地层出不穷的美食节聊到毫无公平而言的烹饪比赛,颇有一种高山流水遇知音的既视感。

不过说是聊,其实就是一个装逼一个吹捧而已。

“最近几年,中原特别流行一道名叫飘香鱼的菜,连山西都有人做,我专门来尝过,味道确实很不错……”

冯卫国说着这些年的见闻,发出了长江后浪推前浪的感慨。

他说的中原地区的飘香鱼,是最近流行起来的一种鲤鱼做法。

先把大鲤鱼腌制入味,再裹上干淀粉进行油炸,炸好之后锅内留底油,再炸一些花椒和干辣椒段,等花椒和辣椒炸出香味儿后,连油带料一股脑浇在炸好的鱼身上。

麻辣的味道会随着热油渗入鱼内,从厨房端出来的时候香味儿会飘很远,所以被命名为飘香鱼。

徐拙几年前在省城吃过几次飘香鱼,印象颇深,因为这道菜吃起来麻辣鲜香,不像是中原菜,反而有点川菜的感觉。

现在冯卫国提起这道菜,让徐老板有些馋了,在想着回头要不要试着做一次飘香鱼,那味道真的挺不错。

冯卫国还在感慨着这几年比较流行的菜式,现在的新菜越来越多,看得这位曾经叱咤三晋大地的山西名厨眼花缭乱的。

而且不仅菜品和做法多样化,网络的普及更是让这些菜品很快就流行在大江南北的餐桌上,根本不再有秘密可言。

另外现在顾客的嘴巴也越来越挑剔,对厨师的职业素养和技能水平提出了更高的要求。

冯卫国正说得起劲的时候,正在品茶的老爷子突然插了一句:“那个所谓的飘香鱼,其实就是一直比较讨巧的做法,没什么新意,香辣鱼片、香辣鸡块、香辣肥肠不都是那种做法嘛。”

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