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徐拙颠一下笊篱，让面条中的水分尽量甩出来。

然后把面条盛入碗中，趁热浇上两勺已经做好的芝麻酱。

调制芝麻酱的时候，各种调味料已经齐全，所以不用再专门放别的配料，等会儿只需要把小料加上就已经足够。

然后开始做下一碗。

也就两分多钟，六碗热干面就已经做好。

徐拙让服务员把六碗热干面端出来，然后他亲自把准备好的料碗送了出去。

这些料碗除了之前准备的辣萝卜丁、酸豆角末、熟花生碎、香葱细末和辣椒油之外，徐拙为了能让大姜装逼装得有排面，还特意又装了一小碗葱油拌面用的那种熟葱油。

假如喜欢吃葱香味儿，或者嫌碗里的热干面颜色太轻，就可以淋上一勺葱油，这样味道更好。

六大碗热干面，再加上六个小料碗，看得马志强有些不知所措。

“兄弟，咋这么多小料？这怎么吃啊？”

徐拙笑笑：“这事儿就得姜哥给你解释了，他是武汉人，对这些应该很门儿清。”

说完，徐拙担心大姜翻车，还把几种小料给大姜说了一遍。

大姜心领神会，起身拍了一下徐拙的肩膀。

“兄弟，有心了哈。”

说完，他开始给马志强和其他几个老师讲解这些小料的作用和用量。

热干面的味道全在酱料中。

单吃酱和面的话，味道多少有些寡淡和油腻。

所以这些小料就派上了用场。

这些小料不仅能让味道更加出众。

也能解掉芝麻酱的油腻，让口感更加丰富。

大姜拿着小料的碗，开始给马志强碗里放小料。

两小勺辣萝卜丁，这个不咸，辣丝丝，带点甜味儿，可以多放点。

然后再放点炒熟的酸豆角末，这个主要是为了增加热干面的酸味儿，另外因为炒制的时候里面放了花椒，所以吃起来还有股麻麻的味道，非常开胃下饭。

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