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第1089章 徐拙不愿接的任务【为哈利波特yy加更6/11】

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调制腐乳料汁要用到的调料不是很多,除了常见的生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、姜末、蒜末之外,剩下的一味调味品就是蜂蜜了。

“赵爷爷,为什么要放蜂蜜啊?”

徐拙的问题让赵金马脸上堆满了笑容,没办法,这孩子天赋太高,以前做什么都是一点就透,这会儿好不容易碰到他不知道的,这感觉真爽。

他刚准备回答这个问题,旁边的冯卫国却开口了:“蜂蜜能够中和腐乳中的那种酱味儿,这样一中和,能使味道变得更鲜美。

另外,腐乳因为是发酵的,也含有究竟,所以料酒可以少放点,或者用甜米酒代替,效果甚至比放普通料酒还更好一些。”

赵金马不高兴了。

他直勾勾的蹬着冯卫国,刚准备反击一把,结果冯卫国溜达着走开了,去一边开始指点石磊炒菜。

这种打一枪就跑的行为把赵金马气得不行,却偏偏又说不了什么。

最后只能长叹一声。

唉!

拆人台者,终被人拆台啊。

不过他已经留了个心眼,得盯着冯卫国,等会儿这老头要是再过来,可不能再给他开口的机会了。

徐拙笑呵呵的看着两位老人斗气,既不参与,也没制止。

他们能这样说明心态好,要真是死气沉沉没有一丝活力,那才更揪心呢。

赵金马气了一阵之后,继续搅拌料汁。

他把碗里所有料汁全都搅散搅开之后,又往碗里洒了一点点胡椒粉,这个不能太多,主要是配个底味儿,太多的话会压制住鸡肉的那种鲜味儿。

再次搅拌均匀,赵金马又往碗里放了两把淀粉。

料汁里加入淀粉,是为了让料汁和食材结合得更好一些,也能让料汁更快的渗入到鸡肉中。

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