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第1272章 红糖糍粑

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昨晚于可可确实发过这样一条动态,主要是以前在火锅店里每次都点这道甜品吃,但是昨晚吃火锅的时候没有红糖糍粑,这丫头就发了条动态唠叨了两句。

谁都没把这动态当回事,甚至连于可可自己也没觉得有什么。

她一直都是个想吃什么就发动态的个性,也不是真的很馋,只是昨晚吃火锅时候没有这道甜品,觉得少了点什么而已。

但是姚美香这个干娘看了之后,就上心了,魏君明来的时候还特意交代给于可可做红糖糍粑吃。

魏君明话不多,洗了洗手之后便开始做红糖糍粑。

红糖糍粑是川渝地区比较流行的一种甜品小吃,主要用到的食材是糯米和红糖,讲究一点的还会撒上一些黄豆粉。

这道甜品甜味儿不太浓烈,但是吃起来口感却很丰富。

糯米做成的糍粑条被炸得外酥里糯,配上熬得略微粘稠的红糖汁,再配上香味儿十足的黄豆粉,这红糖糍粑真是让人爱不释手。

反正徐拙每次去吃火锅,红糖糍粑都是必点的菜品。

既然现在魏君明要教这道甜品,那自然要学一下的,正好潜心好学的技能已经冷却完成,可以再学一道菜品了。

徐拙已经打定主意,这道甜品学到手之后就升级到D级。

这样做不是为了在酒楼上新,也不是为了在线上售卖,而是留着以后给自己打牙祭用。

店里有昨晚就泡上的糯米,魏君明取来一些,在盆里淘洗两次,然后拿来一个竹制的笼屉,笼屉里垫上一层笼布,然后把那些泡发好的糯米倒了进去。

然后在锅里烧水,烧开后把笼屉放上去开始蒸糯米。

做红糖糍粑用的糯米必须要彻底泡透,这样蒸出来的糯米才绵软黏糯,不会有硬芯,而且软硬适中,水分不会太多。

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