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第1334章 水果饺子再次延后【为信仰雪风吧加更2/5】

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“咋了,你俩还护食儿啊?”

冯卫国一脸的不高兴,吃口鱼都不让吃,难不成还得喝个鱼头酒吗?

徐拙和赵金马异口同声的说了一个字:“烫!”

今天这个糖醋汁,可是用白糖滚油和陈醋熬出来的,油脂浓稠,温度极高,所以这道菜刚出锅的时候,是不适合吃的。

而且在中原地区,鱼上桌的时候往往都会喝鱼头酒,宾主之间还会相互谦让一番,然后才动筷子。

这个时间,少说也得十来分钟。

等大家客套完毕之后,再开始吃鱼,鱼的温度这会儿刚好也降到稍稍有些烫嘴但不影响吃的地步。

徐拙不知道糖醋汁做这么烫是为了腾出喝鱼头酒的时间,还是因为鱼刚上桌的时候因为太烫不能吃而发明了鱼头酒。

反正不管如何,鱼上桌之后,需要有个十分钟以上的空档,这会儿才能吃鱼。

刚刚赵金马做好后没有直接吃,而是和徐拙东拉西扯的聊天,原因就是等盘子里的糖醋汁降温度降下来。

冯卫国虽然在省城吃过鲤鱼焙面,但每次吃的时候,也都有鱼头酒之类的环节。

只不过每次大家都挺热情的,相互谦让之间不觉得时间已经流失过去,所以对于这道菜,始终都停留在上桌就可以吃的印象中。

今天没了鱼头酒的宾主客套,导致冯卫国闹了笑话。

不过这也是鲤鱼焙面有别于糖醋鲤鱼的地方。

糖醋黄河鲤鱼那道菜,刚出锅那会儿是最好吃的,不仅酸甜味儿比较浓郁,而且鱼肉也比较香酥。

等到温度降下来之后,虽然鱼肉依然能保持香酥的口感,但是上面浇的糖醋汁,吃起来却有种非常油腻的感觉。

又等了一小会儿,约莫糖醋汁的温度降下来之后,赵金马这才指了指桌上的菜品冲冯卫国说道:“尝尝味道咋样,你年轻你先来,小孩子家家都饿的快。”

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