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于可可半信半疑的凑了过来，看清盘子里的鸡蛋饼之后，好奇了问了一句：“咋少了一块啊？”

徐拙说道：“刚出锅的时候，我尝了尝味道，超级好吃。”

他原本是想分享这道美味的，但又不想让于可可知道这道菜里面加了鱼肠，担心大家受不了。

但是徐拙越是这么说，于可可就越觉得这道菜一般。

之前那几道菜那么好吃也没见在厨房品尝，就这道煎鸡蛋反而在厨房尝了，这不是心虚这是什么？

不过毕竟是徐拙端来的，所以这丫头打算勉为其难的尝一块儿，敷衍一下徐拙。

结果鸡蛋入口之后，这丫头就瞪大了双眼，用一副不可思议的眼光看着徐拙：“咋……咋这么好吃呢？”

徐拙笑了笑说道：“好吃就多吃点，郑爷爷要做干锅鱼杂了，我要学一下，以后见到袁爷爷的时候，好在他面前表演一下。”

鱼杂是很常见的美味，在很多菜系中都有这道菜的身影。

比如中原菜系中的信阳菜，比如湖北菜，比如湘菜，甚至还有东北菜等地方菜系中，都能吃到非常美味的鱼杂类菜品。

而这些菜品里面，尤其以干锅鱼杂最有名气。

这道菜香辣开胃，鲜美异常，特别是里面的鱼籽，送进嘴里一粒粒爆开之后，鲜味成倍的释放，让口腔得到一次完美的鲜味洗礼。

徐拙回到厨房的时候，郑光耀已经开始收拾鱼籽了。

这条鱼因为足够大，所以鱼籽也非常多，放在盆里仿佛一串葡萄一样。

郑光耀这会儿正在细细的清理鱼籽里面的那些筋膜和血块，这些都需要清理出来的，不然吃的时候会影响口感，而且还会有非常浓郁的腥味儿。

除了鱼籽之外，还要把鱼鳔放气。

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