电脑版
首页

搜索 繁体

第1416章 打算跳槽的窦艺琼

热门小说推荐

最近更新小说

<!--go-->

对徐拙来说,哪怕没有技能,他也多少懂点烤肉,毕竟经常去隔壁蒙古菜馆吃肉,对烤肉的流程多少懂一些。

今天用的肉全都是腌制过的,随时都能烤。

这些肉看起来挺新鲜的,加上腌制过,所以闻起来就带着烤肉的那种香气。

肉很不错,不过用的烤炉就一般了,京城禁止用炭火,所以这些烤炉全都是电烤炉。

虽然电烤炉更加稳定,热量也更加均匀,但是烤出来的肉,吃起来却没有炭烤的好吃。

究其原因,就是少了那份烟火气。

徐拙拿着夹子,把一片片腌好的肉放在烤架上,然后再刷上一层薄薄的酱汁。

酱汁是店里调好的,主要是增加色泽,同时锁住肉片的水分,这样烤出来的肉片吃起来更嫩,卖相上也更好一些。

不过酱汁不能刷太多,因为这样会遮住肉的味道。

其实按照徐拙对肉的理解,新鲜的肉根本没必要刷酱汁,最多在烤的时候淋点水就行,这样既能起到嫩肉的目的,也不会压住肉本身的那种鲜嫩口感。

但是大家都喜欢吃这种有酱汁的烤肉,所以徐拙也就听之任之了。

不过二三十个人一块儿吃,自然不能光靠徐拙一个人烤,不光大家等不及,徐拙一个人也忙不过来。

所以为了激发大家的动手能力,也为了能够早点歇会儿,徐拙号召大家一块儿动手学习,还用鸡汤给大家鼓劲儿。

“烤肉不难的,只要勤快点,多翻动,烤出来的肉就绝对不难吃,我刚开始学烤肉的时候,烤出来的要么夹生要么糊掉,但是时间一长,也就掌握了要领和技巧。”

他说得煞有介事的,但是大家却有点不信。

因为刚进来的时候,于可可还特意喊了店里的烤肉师傅来帮忙,还说徐拙没做过烤肉,这根本不像是经常练习的样子。

Loading...

未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!

移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址:www.dd123.cc

(>人<;)