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说起来,屠宰技术熟练的屠夫有可以用的地方,主要用到的地方自然是宰杀牲口的时候。
屠宰牲口需要一定的技术力,熟练的屠夫能够在把牲口解刨完之后,得到相对完整的皮子,牛筋等。
不管是牛皮还是牛筋,都是珍贵的战略资源。
牛皮可用于制作皮甲,牛筋是制作弓箭弓弦的重要材料。
除了可以得到原材料以外,更重要的是效率,让没有屠宰经验的人去处理牲口,可能忙活半天不得其法,毕竟一个牲口比如一头牛,大几百斤呢,用刀斧蛮干,剁上半天,牛还是牛,而并不会变成肉。
古有庖丁解牛之说,故事是说,有一个叫庖丁的人,宰牛技术非常精湛,其能做到每下刀,必从牛骨的的缝隙中切入,于是,其宰牛刀用了十几年,刃口仍新。
而技艺不精湛宰牛不得其法的人,一把刀用不上半年就坏掉了。
这就说明,屠宰技术决定了屠宰速度和成效的高下。
技术高超,能很快把一头牛解完,并分成容易携带,并且下水就能煮或者稍微处理下就能煮的肉块。
而技术若不够好,解上一头牛,得费老半天时间,而且分完的肉块筋头巴脑的,要食用的时候,还得再次加工,又浪费了时间。
战争规模大了,一场大战,战场上的死马不知有多少。
战后打扫战场,马尸什么会被作为战利品带回营中,如果时间不充裕,打扫完战场第二天就得转移,争匹的战马不便运输,那该怎么办。
肯宁是得连夜把马匹宰成小的容易携带的肉块,几百斤的马,分成小的肉块之后,分散成几十份,随意找个士兵,背着就能走了,于是相比整匹的马,运输起来简单多了。
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