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第一百四十一章 环环相扣的美食

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豆腐球在孔洞中卡得并不紧,而且周栋雕刻出的孔洞还有一个从内向外的徐缓坡度,不受力时不会滚出,被这样轻轻一震,雪白的豆腐球便滚落在程钰琪的汤匙上。

这道菜摆放的位置也十分讲究,豆腐球滚出后,真正的月光便透孔而过,映照在‘水面’上,众人赫然发现盘中竟然多了一个倒映的月亮。

“真有意思啊。”

程钰琪看得入神,一时都忘记了去尝尝汤匙中的豆腐。

“美轮美奂,这才是华夏摆盘的奇妙之处啊。”于老师连声惊叹着,有样学样,也取了汤匙去接豆腐。

黄老师、大华、何老师......转眼间人人都托了个雪白圆溜的豆腐球在手中,他们取下多少个豆腐球,菜盘中也就多出了几轮明月。

“摆盘当然要好看,更难得还有变化,不过说到底还要好吃才行,我来尝尝。”

于老师看了眼汤匙中颤巍巍滚动的豆腐球,以一名老吃货的谨慎,先轻轻咬了一小口。

这豆腐球在汤匙中震动不停,一看就不像是实心的,可别闹出大老外吃灌汤包的笑话来,那可就有损‘于大爷’的威名了。

果然,豆腐球被咬开一个小口后,便有汤汁涌出。不过并非是像灌汤包那样一下子就全部涌出来,而是汩汩缓出、细水长流,于老师甚至看到在流动的汤汁中有碧色光点闪耀,不由心中大奇,这是什么?

凭一名老饕的经验很快分辨出这汤汁并不是很烫,于老师接住汤汁轻轻一吸。

唔,真是太鲜美了,春季刚摘下的嫩笋与火腿的鲜咸香气彼此交融,质地优良的豆腐更是为美味增加了足够的层次感......

还有那些碧色的光点,其实是被切成极细极碎的笋尖,已经在豆腐球内饱吸汤汁,然后被加热蒸至半熟,还保留了部分自然生鲜的味道。

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