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248 ‘勤行宗师’称号

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“不愧是那小子的学生,看来是不会让我老人家失望了......”

易知鱼饶有兴致地打量着周爱国,感觉这小子还是挺顺眼的。

预赛第一天他没赶上,不过这小子用非洲土饼打动了周栋,并幸运地被周栋收为学生他还是知道的,

本以为周栋只是一时兴起而为之,可面前这盅佛跳墙却是骗不了人的。

端起面前盛放着佛跳墙的小碗,易知鱼将汤匙轻轻压下,在没入汤汁的瞬间,感受到仿佛有一层粘膜被自己突破,顿时点了点头:“其汤如膏、其香诱人,不错。

这才短短半个月的时间,真不知道周栋是如何教你的,

我倒是走眼了,没看出来他不光是菜做的好,就连教学生也有一套?”

“易老,除了老师的指点,教我的还有严一严师傅。”

周爱国知道眼前这位是连老师都要尊重的前辈,不敢稍有不敬。

“严一?”

坐在一旁的董其深微微点头,

周爱国虽然不是‘小师弟’的真正弟子,好歹也是正经收的学生,从这里论,也算是自己人。

严一能够无私传授周爱国,也算是一份人情。

吃佛跳墙没有固定的规矩,

有人爱先吃其中的鲍鱼、鱼翅、排骨,也有人爱先品汤汁,

这些专业评委却都明白‘百菜之精首在汤汁’的道理,好东西自然是要放在最后才吃,否则就像是开席就吃螃蟹,再吃别的菜色总会感觉缺了些味道。

螃蟹这个例子,就是说至鲜之物是一把双刃剑,很容易霸压诸味,浪费厨师的心血。

在佛跳墙中,最要注意的就是均衡各种食材的味道,天下第一厚味可不是天下第一鲜味,万万不能有错的。

佛跳墙中食材众多,虽然先吃哪种并没有固定的规矩,不过真正会吃的人一定会先行品味‘鱼翅’和‘海参’。

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