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402 文思豆腐

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这位‘勤行前辈’提出的要求,在周栋看来倒是有点意思。

周氏私房厅的规矩是客人不能自行点菜,其实华夏很多私房厅都是一样的规矩,倒不是故意扮高冷,而是因为私房菜提供的菜品多半精美繁琐,很多食材都是要提前准备的,而且到了可以开办私房菜这种层次的厨师,一般都有自己的脾气,为客人提供什么菜品,那都是要看心情的。

如果主厨忽然动了做鱼的念头,提前为客人准备了最上等的鲜鱼和各种配菜,客人来到后却说要吃酱肘子,这不就崴了么?

这位自称是勤行前辈的人按说不该不懂规矩、做出棒槌的事来,可人家说得是要体现刀功的菜色,可没指定是哪一道,这可不算是坏了周栋的规矩,

毕竟从广义上来说,八成的菜品都是对刀功有要求的,你就是炒盘青椒土豆丝,那也得有刀功不是?人家要的是丝,你弄盘土豆条上去试试,遇到不好说话的主儿真能狠狠编排你,你还无话可说。

也是巧了,今天是私房菜上的可是苏菜,吕绿馨一大早都巴巴地跑来帮厨了,其实花老板本心也不想来,香江大赛上她是亲眼见过周栋刀功的,感觉自己这两下子跟周栋相比似乎可能大概还真是有些差距,到时候献丑了不说,还落个打下手都打不好的名声,她脸上可挂不住。

可架不住尚师成严词要求,周氏私房厅现在名声高涨,以前也就罢了,周栋做的菜也不过就是比旁的厨师精美一些、好吃一些、价格贵了一些,现在可不同了,多少名医都治不好的厌食症,结果被周栋一道菜给治好了?

这事儿如今不光是在楚都,大半个苏省可都传开了,《大国寻味》连篇累牍的报道,林清那丫头一激动足足写了三首诗《我的饱》《我的宝》和《我的保》,也真是有才,硬是弄出了一个吉祥三宝来。

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