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448 关公面前耍大刀

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阎老也是颇为尴尬,无奈地看了一眼老朋友,迅速岔开话题道。

“周主厨,今天遴选的内容我已经有了一个预案,既然来的都是华夏各地出名的白案厨师,想必都有着自己的拿手绝活儿,我们就不要指定遴选内容了,

就由大家自行发挥,我们三个人从中选择最优秀的三个,你看如何啊?”

周栋点点头:“阎老说得有道理,我也是这个主意。”

各地选拔来的厨师一共是十二人,其中甚至还有他当日破解八珍面时的几位白案名家在,这些人在当地都是白案上一言九鼎的人物,可是到了京都,还是要经过遴选,最后留下的只有三个,将来为他打打下手什么的。

如果要指定遴选内容,你让擅长做糕的南方白案师傅去包饺子,那做出来的饺子难免就少了一些底蕴、终究是差了一个‘手熟尔’,这便极不公平,也选拔不出真正的好手。

阎老点点头,又看了看蔡波道:“老蔡,你看呢?”

蔡波总是说自己会吃不会做,可阎老却知道自己这位老朋友吃的水准可是华夏一绝,

倒不是他一定比那些顶级的专业美食家更专业,而是他经常能够从一个普通吃货的视角来评价美食,

传说他甚至能够从一道美食中吃出厨师的喜怒哀乐来,虽然一直未得证实,却可见此人吃的水平是如何高明了。

这也是上面邀请蔡波担任首席美食鉴赏员的原因所在,所以就连阎老也要听听他的意见。

蔡波笑了笑,目光从仓芸的脸上轻轻扫过,然后望向这些等待遴选的厨师:“我呢,有一个问题,

各位认为,今天的白案遴选算是一次比赛吗?”

一名看着就很机灵的厨师抢先答道:“蔡老说笑了,既然是遴选,既然带了一个选字,那当然算是比赛了。

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