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在一边帮忙烧火的林幽站起来,拍拍围裙,“妈,我去吧。”
说着就奔了出去,母亲且惊且喜,“当家的,你听到没?这丫头喊我妈了!”
林家姐妹被杨信阳捡回家后,就住了下来,虽然杨家三人把她们姐妹当自家人,但姐妹俩总是沉默寡言,现在开口叫妈,相当于认同了这个家,也怪不得母亲如此欣喜。
过年讲究“年年有余”,因此年夜饭的餐桌上,少不了鱼的身影。
提及吃鱼,难免会遇到这一尴尬的场景——鱼刺卡喉。
不过杨信阳有的是法子,把鱼肉打碎,做成鱼糜,再蒸制成鱼糕,作为百搭之王,鱼糕可煎、可炸、可蒸、可煮、可炒、可炖,是年夜饭上的一股清流,在一众浓油赤酱的菜肴中很是醒目。
夹上一块,紧实而不失韧性的鱼糕,在筷子间轻盈地弹跳摆动,宛若为新年跳舞助兴。
除了鱼糜,简单易熟的清蒸鱼,也是年夜饭的座上宾。刚出锅的清蒸鱼,汤清味醇,吃起来鲜香味美,当然了,再好吃的鱼,也绝对不能全部吃完,务必要剩下一点点,这样才能“年年有鱼”。
过年,除了主菜,还要有吃不尽的零食糕点。
对于孩子们而言,只要出门放鞭炮时兜里揣满瓜子糖球,玩累了跑回家能看到小山一般的糕点,年味儿就不曾走远。
母亲一早便把家里的石臼木锤拿出来洗净,而后将蒸好的糯米粉放入石臼,略加些糖,在木锤上蘸些冷水,便可抡起木锤猛砸糕粉。
抡砸几十下,糯米粉愈发粘糯,在木锤的拉扯下,甚至能拉出细细的丝线。
做好的年糕,母亲还有一手绝活,就是做成花馍。
早在几日前,母亲便和几家相邻的主妇,围坐一堂,和面的和面,捏花样的捏花样,口中唠着家常,手上的动作却丝毫不受影响。
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