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011 干炒牛河

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几份水晶虾饺放在餐厅特制的木蒸笼内,冒着白色的热气。

被蒸熟的虾饺,表皮变得更加晶莹剔透,光光的,润润的,水晶水晶的。通过这层透亮的皮,还可以直接看到里面粉嫩的虾馅。

水晶虾饺的造型,和它的名字很契合。

除去直接放在蒸笼里的,还有几份虾饺是浸润在金汤里面的。

巴巴莎女士使用勺子将一颗金汤虾饺舀起来的,动作小心翼翼,像是生怕破坏了什么独一无二的人间瑰宝一般。

随后,虾饺入口,女音乐家轻轻合上嘴唇。

虾饺的外皮软软糯糯,很Q弹,里面的虾馅全是饱满的大颗粒,而且味道非常新鲜。

咀嚼这种大颗粒的鲜美虾仁,本身在口感上就是一种享受,更不要提每一口下去,都还会有海鲜的鲜美味道迸发出来。

最后再配上那层包裹在外的鲜甜可口的金汤汤头。

这味觉体验,绝了!

还有加做的干炒牛河,现在铃和三个孩子,正对着自己分到的那一份吃得正香。

为了做好克里特公牛肉,这道干炒牛河,艾米和埃莎两个小厨娘可是下足了功夫。

首先是铺在上层的大片牛肉,表面看不到半点筋膜,很好咀嚼的样子,而且光闻起来就酱香味十足。

另外就是河粉。

这些河粉是艾米和埃莎手工先拉的,外表很宽。而且呈现油亮的棕红色,这些油光的宽河粉在盘子里堆成了松垮的小山形状。

能看到河粉除了上层的大片牛肉以外,面皮里还混着洋葱丝、金黄的炒蛋碎、细细白嫩的绿豆芽、以及一些青葱点缀。

颜色丰富的用料,和油亮棕红的宽河粉搭配在一起,很是好看。

“哈姆哈姆——吧唧吧唧——”

小女孩洁拉用叉子叉起一大份河粉塞进嘴里。

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