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宜春宫,支起了一口大锅。
今天烧的菜很简单,就只有一道,那就是红烧肉。
而且,红烧肉这种东西,大锅烧,肉越多越香!
先把五花肉切成块,然后,再用开水煮个十分钟左右,捞起来过凉水!
按照步骤,应该是用冰糖,炒个糖色出来,连酱油都不需要加。
只是,没有冰糖,就只能作罢了,油烧滚了之后,直接把二三十斤猪肉全都丢下去。
嗤的一声,油香混合着肉香立马弥漫出来了!
然后,放下一些茱萸,孜然这些东西算是增加一点香味,再丢进五香,八角和桂皮这些东西,盖上盖子慢慢的焖!
这个焖的过程很重要,不需要大火,若是份量少的话,用土陶钵子来焖,更佳!
“好香啊,第一次闻到,猪肉居然也能做得这么香!”
“太子的馒头,油条,豆浆,甚至是臭豆腐这些东西,早就流传整个大秦了,这一道红烧肉,必然也是天下一绝!”
“八角,桂皮这些东西不是中药吗?还有这个叫孜然的,不是香料吗?这些也能做菜?”
……
因为扶苏今天要亮一亮手艺的缘故,因此,诸多得力的干将全都喊了过来,一起吃饭,也算是交流一下感情。
老赵头,赵柔儿,贾先锋,摇光,林小凤,刘邦,萧何,曹参……
随着红烧肉在锅里焖着,这些人议论纷纷,鼻子不住的耸动,大锅红烧肉的香味,令人食指大动。
“话说,老赵头,最近研究的热气球,怎么样了?”
一边照看着红烧肉,同时,扶苏询问老赵头热气球的进展。
前些日子,将热气球的原理各方面给了他。
“制作了两个小小的灯做实验,热气球的理念的确是能够实现的,但是,这燃料问题,还是主要!”老赵头回答说道。
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