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亦齐（典杰表字），你发现了什么？”关羽很好奇的看向典杰。

“苹果的口感还保持着清脆的感觉，这绝对不是长时间熬煮入味能有的。长时间熬煮的话，不仅会让苹果失去原本的甜味和脆脆的口感，同时也会变形，甚至炖烂！”典杰缓缓说道，“所以这苹果挞上面的苹果，并非是炖煮出来，而是浸泡出来的！”

“当时他是怎么做的？”曹操看向副主厨，这个时候还是听听官方的说法。

“主厨清洗了那个大马士革蔷薇，摘除了花蒂和花蕊，把花瓣放入锅中熬出糖浆。苹果切片，放入熬煮过的苹果皮水里浸泡，然后倒入蔷薇糖浆，再浸泡近半个时辰！”副主厨回答道，“完成之后，更是用浓缩的苹果皮水，轻轻涂在表面上，让果挞进一步上色！”

“仅仅是这样？”曹操觉得有点坑，这似乎都是苹果方面的处理，果挞本身，比如说挞皮的制作呢？还有这里面明显不仅仅是苹果！

“不知道……”副主厨已经浑身冷汗，“明明已经看到主厨在烹饪，但那眼花缭乱的动作，属下感觉看是看了，但完全不知道他是怎么做的。”

“直接吃了，不就知道了？”张飞顿时举起一个，然后一口咬下去……

这是怎么样的感觉？

这是怎么样的口感？

仿佛蔷薇在口中绽放出来，冲天的花香席卷而至，这股香味的旋风从口腔直冲鼻腔，然后直接进入到大脑里面。明明是甜品，但苹果的酥脆的口感和酸甜的滋味被很好的保留，但偏偏就是这个口感和味道，让蔷薇糖浆得到很好的凝练。

挞皮松软的同时带着一些酥酥的感觉。麦香很舒服，但仿佛就是陪衬一样，并没有和苹果形成竞争。反而是和苹果一起，把大马士革蔷薇的香味推到极致。

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