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第三百二十章 小村霸

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兔子刷好酱料好,要用麻绳给缠起来,要缠得很均匀,把里面的蘸酱给固定住,因为一会儿要暴力操作,不弄好蘸料就流走了,不入味。

这样的吃法,他们这里的人是没有见过的。

周瑛起身来专注的看着弟弟操作,真是没有想到,以前只知道读书的弟弟,现在对美食这么有研究,像个厨房高手一样。

弟媳有福气啊。

不过话说回来,弟媳也厨艺好,这酱料是她调的,弟弟也有福气。

看他们这样的生活,她这个当姐姐的,也就放下心来。她当然是希望弟弟能过上好日子,这并不是指明面上的有钱。

实际上,家和万事兴,家和这两个字,说起来容易,做起来却难,多少家庭做不到这样?

像他们这样琴瑟和鸣,这才是最大的福气,能抵上多少钱啊。

周恒把兔子缠好了,感觉造型真是有点怪。那么肥的兔子,缠好了就是细细的一条,像蛇一样。

然后,就要开始熏制了。

这个熏制就比较容易,只搞半个小时就行,但做法依然是很有特色的。

他今天一共搞了十二只兔子,缠成一条条后,给系在一起吊起来,底下用玉米棒子烧火,缠好的兔子吊高些,不用明火烤,只在烟上面熏烤。

而这个过程中,十几只兔子要不停的运转,不能停下来,要不然就容易被烧熟,那就不是熏烤了。

十几只兔子被他不停的转动着,散了开去,均匀的接受着熏烤。

半个小时后,熏烤结束,然后拿去阴凉的地方挂着,要两三天后才能吃。

这一大通忙活下来,又快要准备吃晚饭了,冬天的日子短,时间过得真快。

而那边,李芸莲和周瑛,也把腊鱼清理好了,洗干净后,准备撒盐腌制。

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