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对于供货商突然提出要涨价，这让彭伟国有些犯难。

在一般人看来，现如今的社会是买方市场，一个供货商出了问题，最直接的办法就是更换供货商，找到价格更加合理的商户替代，非常的简单。

但实际情况是，寻找更好更廉价的供货商不是一件容易的事情。

一方面，银河集团本身是国内最为高端的酒店之一，一直以来都号称提供国内最为奢华高档的餐饮住宿消费，而跟他们合作的商人无疑不是国内最好的。

举个例子，银河集团旗下的五星酒店中，提供各个国家的高级饮食，其中也包括一些高级日料。

在京都和江沪这样大城市的酒店中，金枪鱼刺身一直都是非常受欢迎的一道菜品，银河集团高薪聘请的日本师傅，而给银河集团提供金枪鱼等海鲜食材的则是国内一家大型的渔产企业。

这件渔业企业有大量的捕捞船只，专业化的人员配置，以及成熟的冷冻储藏设备和程序，能确保送到酒店的金枪鱼保持新鲜，适合做刺身这样的食品。

而对于一些稍小的企业或者渔民，他们要么没有具备远洋深海捕捞的渔船设备，要么没有成熟的冷冻保鲜技术，所以这些小企业提供的渔产品是不如这些大企业的。

尤其是金枪鱼刺身这种东西，保鲜度差一点，口感和味道就有巨大的差异，这对于一些经常吃日料的老饕而言，几乎是无法接受的事情！

所以如果不是万不得已，彭伟国是绝对不会更换酒店供货商的，毕竟经营高端酒店是个细活，任何细节上的东西都有可能决定经营的成败，从而让竞争的同行获得赶超的机会。

倘若是一家供货商出了问题的话，彭伟国尚且有办事解决，但眼下的情况则非常诡异而特殊。。

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