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冯识辛换上了厨师服，并且认真的把手洗干净，乖乖跟在姥爷的身后。

站在后厨里，让冯识辛有些不解的是，姥爷没有去挑选豆腐，也没有去查看什么锅，更没有去准备各种配料。

姥爷看着冯识辛问：“小辛，我来问你，麻婆豆腐的特点是什么？”

冯识辛一听这么个问题，顿时觉得这也太简单，但凡是稍有了解的人都会知道。

尤其是在某部动画片的宣传之后，更是恐怕连街头小孩子都能说出来。

他立刻回答姥爷：“麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥。”

姥爷笑着点点头：“是不是觉得，这问题太简单了？哪怕是街头上的小孩子，看过了小当家也应该知道，是吧？”

冯识辛被姥爷道破心思，不好意思地憨笑着点点头。

紧接着，姥爷问：“既然你觉得简单，那我再问你一个更简单的，烹饪麻婆豆腐的话，第一步是什么？”

冯识辛听到这个问题又是一愣，张嘴想要脱口而出答案。

可是当他张开嘴，却突然不知道该怎么去回答了？

麻婆豆腐第一步要做什么？

选料？把料头切好？把牛肉剁成粒？选好豆腐？把豆腐过水？

冯识辛觉得好像这些每一步都比较重要，但却又一时之间抓不到关键，完全不知道该怎么去回答这个问题。

姥爷看到冯识辛不吭声了，又看了看后厨里的冯远帆和林家瑞。

老爷子笑了笑问：“家瑞啊，要不你来说说，麻婆豆腐第一步应该做什么呢？”

林家瑞面对突如其来的问题也是一愣，但转而他非常肯定地说：“那肯定是选料嘛。”

苏平忠听到这话顿时大笑起来。

冯远帆则是不客气给了自己徒弟一巴掌：“你在这瞎扯什么呢？你师公都说了，是烹饪麻婆豆腐的第一步，那些选料，切料头，剁牛肉粒，包括切豆腐，都是烹饪之前要准备好的。”

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