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清晨，冯识辛果然是起得很早，并不是因为昨天晚上睡得早，主要是沙发上睡觉确实是有那么一点点不舒服。

醒来后，先是躺在沙发上缓缓神，接着便从沙发上爬起来。

冲进卫生间去上厕所，然后接着洗脸刷牙完毕。

走出来之后，再把客厅沙发给收拾一下。

晚上盖的毛巾被叠好放在一边，再把自己的衣服穿上。

一切准备就绪，冯识辛便正式踏入厨房里。

今日早餐，生煎包和小馄饨。

馄饨皮昨天晚上的时候，冯识辛实际上也已经准备好，都放在冰箱里了，所以倒也不用着急去包，而是先开始和面。

面粉倒在案板上，用手背开个窝，在其中放入一些酵母和小苏打。

接着分次加入水，先用刮板把面粉给刮擦成絮状，然后便开始揉面。

揉面一定要非常有耐心，要做到面光、手光、案板光，最后揉成一个面团，包上保鲜膜放在一边松弛饧发。

面团饧发的时间里，冯识辛开始调配生煎包的馅料。

把昨天晚上剁好的肉馅拿出来，一定要是那种肥瘦相间，否则光是瘦肉吃起来口感也不好。

加入盐、糖，一点点味精，然后是加入一些老抽上色，接着便是开始在盆子里搅打。

搅打过程中分次加入葱姜水，并且把葱姜水搅打进肉馅中。

搅打的过程自然是要全程向着一个方向搅打。

等到葱姜水完成被肉馅吃透，肉馅呈现出一种粘手擀，此时再把昨天的肉皮汤冻拿出来，全部给切成小丁，拌入到肉馅当中去。

如此一来，馅料便算是已经调配完成了。

此时面团也差不多饧发了十来分钟。

揭开保鲜膜，把里面的面团拿出来，再次放在案板上先进行揉面。

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