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唐嫣家和颜沁家不和睦，这倒是王林不曾预计到的！

王林不由得沉吟起来，要不要继续和颜沁合作？

以王林现在的实力，要找一个更好的酒店品牌方，也是可以的。

五星级大酒店需要极其专业的管理，对管理方的能力、资质和水平都是极大的考验。这也是国内很多大酒店都是找香江或者国外的酒店品牌合作的原因。

就以一个最简单的服务来说，如果有总统套房的尊贵客人点名要吃北金全聚德的烤鸭，不同的管理团队会做出不同的选择。

有人会跑到香江本地的内地餐厅，比如北金楼去买一只北金填鸭来交差。

但并不是每一只烤鸭都叫全聚德。

香江本地食客没有吃过正宗的全聚德烤鸭，也就马马虎虎对付了，但对真正体验过正宗全聚德烤鸭的食客来说，北金楼的填鸭过于油腻，鸭皮欠脆、色泽暗淡，水准不及正宗的烤鸭店。

也有的酒店餐饮部自己就有会做北金烤鸭的师傅，但做出来的味道怎么样，就要看食客是不是吃过地道的北金全聚德烤鸭了，正所谓没有对比就没有伤害。

同一道菜，不同的店铺、不同的师傅做出来，手艺、口感大相径庭。

烤鸭是全聚德的主要经营品种，从选鸭、填喂、宰杀，到烧烤，都是一丝不苟的。全聚德大名厨烤出的鸭子，外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，色呈枣红，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。

别说是这么难做的烤鸭，便是一个蛋炒饭，里面的学问也大得很。

王林之所以觉得美华大酒店的服务不错，就是因为他提出来要吃全聚德烤鸭时，对方并没有敷衍他，说让自家的大师傅烤一只给你吃，或者去香江本地的北金餐厅买一只回来给你吃，而是说包专机去北金全聚德买。

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