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湖南，长沙。

阿巧饺子馆中央厨房店装修现场。

老谭和王淑兰下飞机就来了这里，韩军、小凤、刘洋、孟梦和新来的厨师长秦海啸都在。

装修已大体完成，剩下些细节活再有两天也完事。前台服务员在清理杂物、打扫卫生，厨房人员在熟悉设备，归整物品。

店面看上去不小，但实际营业面积不大，六百平米左右。一楼前半部分是大厅，后半部分是厨房。二楼东部区域是包房，西部是办公区和库房。

一进门首先看到的是摆着各种养生酒和老酒的酒水台，酒水台和收银台连为一体，全部是东北白山黑水的粗犷豪放装修。

带皮的白桦树原木柜台，上面悬挂着大红灯笼，墙上挂着红辣椒和玉米棒，东北八大怪的红挂钱剪纸贴在窗棂上，活灵活现。

酒水台左手是饺子跟炖菜档，右手是凉菜、热菜、砂锅煲仔档。整个明档一字排开四十米长，气势非凡，彰显大气。

小凤和秦海啸分别向老谭汇报了工作情况，目前来说厨房人员已全部到位，前台还差八名服务员和两名传菜人员。

培训工作一周前已经开始，现在是上午训练下午打扫卫生，晚上实际演练一小时。

老谭问了员工的吃住情况，韩军说都安排好了，寝室比老店还好，员工非常满意。

随后老谭来到厨房，先和孟梦唠了一会儿。孟梦说师父王红已经把山菌馅饺子的制作方法给了她，她这几天试做呢，想叫老谭尝尝。

老谭把厨师长秦海啸叫来，问他厨房有原料吗，能不能安排几个菜，顺便尝尝饺子。秦海啸说可以，这两天就试菜呢，有原料。

于是晚上在包房摆了一桌，孟梦包了酸菜馅和山菌馅饺子，凉菜、东北菜、湘菜、煲仔、炖菜师傅分别做了两个菜，摆了满满一桌子。

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