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张秀梅不乐意把打豆腐的技术传出去，好歹也是门手艺，怎么能白教给外人。

叶楚楚试图讲道理：“您只有一双手，就算没日没夜的打豆腐，一天又能做出来多少？教给外人，才能赚更多的钱，要不要赚这个钱，你自己考虑。”

张秀梅还在犹豫时，叶建刚替她做出决定：“教！”

打豆腐也不是多难的事，村里人不敢说家家户户都会，但肯定还有其他人会。他们教不教都有人会，那还怕什么。

叶楚楚开口劝，张秀梅半天做不出决定，叶建刚开口，她马上点头同意。

行吧！谁开口不重要，事情是能办好就行。她让刘寡妇到家里跟着学打豆腐，等她学会再慢慢教给其他人，连挑人的权利也交给她。

“让我选人？我怕选不好。”刘寡妇有些心虚，她哪知道该选谁。

叶楚楚对选人自有一套标准，勤劳能干之外，最重要的一点是爱干净。他们是做吃食生意，豆腐又洁白如玉，一丁点脏物掺落进豆腐里，都会很明显。

她可不想卖出去的豆腐被顾客退回来，说吃出来一根头发，又或者吃出来一块指甲。退钱事小，影响产品声誉，进一步影响销售。

刘寡妇听完更觉得不懂：“干净不干净，我也看不出来，咱们村的能干小媳妇，我看着都还挺干净。”

叶楚楚摇头：“不能光看外表，有些人是外表光鲜，内里一团糟。”她想了想，继续道：“先看衣服干净整洁，再看手指甲缝有没有脏东西。”

“村里人经常下地干活，手指缝想要干净，怕是有点难。”刘寡妇把自己的手往身后藏，她的指甲缝也不能和叶楚楚的比，怕被她嫌弃。

叶楚楚知道这一点，但她还是坚持要按这个标准选人。

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