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适逢傍晚时期，好些刚下班回家的白领笑着路过，有的还特地和走进来问声李叔好，李老哥笑着和他们一一打招呼。

李老哥这才反应过来，原来自己不经意间已经积攒了相当的客源量和人际关系网了。

“只不过因为店里卖的都是些柴米油盐酱醋这一类的副食，顾客粘合度再高也不可能天天都来买油盐，这就造成了想花钱但是没地方花的尴尬局面。”

老李头若有所思，婆娑着下巴上的小胡子：“所以，这就是你说的那个什么水煮的好处？”

“没错”何洛点头：“事实上，在大城市里的便利店里早就开始了这一类的营业模式，并且成效显著。”

何洛伸出四根手指，一一讲述着关东煮对于九联副食店的好处。

关东煮便宜，是易于被激发的连带消费品，对于副食店来说，关东煮原材料便宜、操作简单，可以说是高毛利商品。

对于顾客来说，关东煮也很便宜，不需要多想，属于想吃就买，不需要多想的商品。

关东煮很方便，符合副食店满足顾客“即时”需求的定位，尤其是在上下班时期，往来的白领们时常饿着肚子，来上一两串关东煮对他们来说无疑是极好的选择。

而且关东煮本身也能产生连带消费，买关东煮的同时再买瓶饮料，带包烟，都是不错的消费动机。

最重要的一点，热的关东煮，符合副食店“温馨”的定位，同时和老李头和蔼的气质意外的很搭。

何洛有理由相信，由老李头来当这个关东煮店长，不说日进斗金，财源广进，至少肯定不会让他每天下午闲得在柜台前刷短视频。

经何洛这样一番介绍，怀远山在旁顺水推舟，老李头自己一琢磨，两眼放光，觉得这事儿可靠。

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