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“架一口大锅，把柴火升得旺旺的，用猛火将生蚝熬出蚝水，鲜美的蚝水再慢慢熬煮。”

“第一拨柴火燃尽之后，就要换成厚柴，以保证火候的恰当好处，这个过程需要用上十几个小时。”

“你要多派些伙计轮流看守，以免体力不支，因为这期间要不断地搅拌、加火，容不得半点差池，这样才能熬出一锅黏稠鲜香的蚝油。”

“上好的蚝油色泽鲜亮，滋味醇厚，过程说难不难，说易不易，却算得上精贵，一百多斤的生蚝，也才能产两斤蚝油而已。“

这就是蚝油的制作过程，还是丁小白在听说了它的起源传说后，心里生了兴趣，特意去网上查的。

连她自己都没有想到，会记得如此清楚，仿佛是刻印在脑子里一样，甚至能凭借想像看到画面。

如果当初也顺便查查蚝油的真正起源就好了，也不知道自己的道听途说准不准确，好在这事只有自己知道，错了也没什么关系。

不过丁小白对自己记忆力增加这件事儿，却也并没有感到特别奇怪，或者说是她心里有了些准备。

自打她穿到这个时空来，五感六识就日益聪敏，她知道这是雾疗空间的功劳。

这些日子她发现，很多以前模糊的记忆，现在都变得越来越清晰，甚至曾经只是随便浏览到的一些信息，都像是刚刚看过的一样。

“小叔叔，虽然制作过程费工费料，还要精细照管，但你手里有人，想来不难的，只是这生蚝的采购恐怕要有点难度。”

“咱们这里不产生蚝，没湖没海的，我之前也是意外得了些，又在煮的过程中煮过了火，才得了那么一点蚝油。”

“你想要大批生产蚝油的话，最好寻个靠近生蚝产地的地方建作坊，成本也能节省不少。”

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