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“哎哟,乖孙女,赶紧过来,告诉祖母这个是什么?闻着就喷喷香,也不知道吃起来该是个啥滋味了?”
丁小白赶紧走到靖国侯夫人面前,“祖母,这款甜品叫双皮奶,一会儿您吃就知道了,上下两层奶皮子,很是有点意思。”
“做成之后,我洒了些红豆酱、绿豆酱在上面,这样可以给双皮奶增加一些额外的香味。”
“如果不喜欢这两样配料,也可以按照自己的心意,洒点切碎的水果什么的在上面,像是桔子啊,脆梨啊都行,那又是另外一番滋味了。”
让丁小白这么一说,把大家的口味都调了起来,秦钧直接就挖了一勺子,吓得丁小白赶紧把他叫住。
“这才刚出锅呢,有又有一层奶皮护着,外面看着凉了,里面还热着,别再烫着了嘴,吹一吹,小口试着吃。”
“这东西不怕凉,我以前吃的时候,都是直接放凉了再吃,嚼起来像果冻似的,比热的时候还更有嚼头些。”
听她说得挺好,可大家哪里忍得住,就连靖国侯夫人都收起了矜持,赶紧吹了一勺送进嘴里。
“哎哟,这道甜品可真太适合我老婆子了,又软又滑,根本不用怎么费力嚼,淡淡的奶味,轻浅的甜香,简直太好吃了。”
秦钧也是大口地吃起来,嘴里塞着东西也挡不住他的好奇,“姐姐,果冻是啥,好吃吗?”
因为着急吃,吹得半凉不凉也顾不上了,烫得张着小嘴儿哈哈,把身边伺候的小丫鬟急得不行。
丁小白掏出帕子,给小家伙儿沾了沾嘴角的奶渍,“果冻很好吃,但是不容易做,等姐姐下回做出来了,再拿给你吃好不好?”
她知道苹果胶可以让水果汁凝结,过几天做水果软糖,她就要用到这个,这个是可以自己熬制的。
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