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把一大碗面吃下肚，连汤喝净，香布抹了抹嘴，放下碗道：“我原想吃了这一大碗，便就该再吃不下其他东西了。现在一大碗下肚，却觉得还能再吃一些。”

冯原笑道：“既如此，便就多吃一些。等到你回了山里，白面也难得吃一次。你出去看看，董家寨这里，能做出白面来的有几家店？只有青山楼一家而已。”

香布连连称是，又盛了一大碗，满满浇了肉汤。

这个年代哪怕是在北方，小麦也不普遍，面粉并不是人们的主食。小麦产量高的地方，其实不是中原，而是两淮江浙。那里的人虽然多吃白米，一年两季小麦产量也高，多沿水路运到中原。只有在大城市里面，才能比较方便地吃到面食。河东路冬季漫长，土地贫瘠，是以粟黍为主。能吃一顿白面条，对香布来说是很难得的事情。不过他软糯的黄米饭都难吃到，没有这个意识。

看香布埋头吃得香，杜中宵笑了笑，也不去理他，对冯原道：“山里人户诸物都缺，惟有牲口毛皮之类。员外何不找些人手入山贸易？虽然辛苦一些，总比在榷场贸易赚的多。”

冯原摇了摇头：“官人有所不知，山里蕃人与我们不一样。他们的毛皮牛羊都卖给首领，首领来董家寨里，换了其他货物，再卖给族人。这些首领，其实就是商人，外人去是做不了生意的。”

杜中宵点了点头，这才明白为什么董家寨这里为什么会聚集这么多小首领。蕃人聚族而居，有许多原因，最重要的就是生存条件恶劣，不聚集到一起根本无法生存。在这种条件下，各个小首领兼职多种角色，不只是头领，还是商人，甚至高利贷的债主。这么多角色加于一身，他们对部民的控制，远比平原地区地主对佃户的控制强。

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