周赫煊涮着羊肉反问：“哈哥，你真的信那个刘神仙会法术？”

范哈儿愣了愣，回答道：“这种事情，怕是说不清楚。”

周赫煊解释说：“斗法的前一天，我找刘司令询问过那道士的惯用法术，所以早就有准备了。他的符纸无火自燃，看起来很灵异，其实符上沾着白磷。白磷的燃点很低，普通的纸要100多度才能燃起来，抹上白磷30度就可以燃了。”

“那个触水成冰呢？”范哈儿又问。

“刘道士把硝石藏在袖子里，他每次念咒拍水，都会悄悄丢一块进去。因为硝石的量比较少，入水很快就化了，所以旁人难以发现，”周赫煊笑道，“硝石制冰的方法，唐朝末年都已经被发明出来了。到宋朝的时候，还专门有人使用硝石，在夏天制作冰镇饮料卖钱。”

“这样子嗦，”范哈儿虽然不知道硝石、白磷是啥物质，但勉强还是听懂了，他问道，“那你呢？你咋个一下子把整盘水都变成冰？”

周赫煊笑着科普道：“正常情况下，水到了零度就要结冰。但如果缺少凝结核，零度以下的水还是水，这样的水叫做过冷水。我早就制作好了一盆过冷水，用厚毛巾捂着，防止过冷水接触空气中的凝结核。只要把毛巾揭开，随便轻轻碰一下，过冷水就要立刻结冰。”

范哈儿越听越迷糊，只得傻笑道：“还是周老弟有学问，喝过洋墨水的，就要比我们这些烂丘八懂得多。”

“哈哈，这叫科学。”周赫煊上辈子好歹读过北大，虽然是文科生，但基础物理化学知识怎可能不懂？

两人吃着火锅边喝边聊，酒过三巡，范哈儿解开裤腰带，挺着大肚皮说：“周老弟，我过两天就去上海了，你要不要一起去耍耍？”

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